煮粥時間

生米煮粥，時間掌控至關重要。時間不足，米粒難熟，口感生硬；時間過長，粥糜過爛，失去風味。最佳時間取決於米種、水量和火候，一般而言，需至少30分鐘，才能煮出軟糯香甜的粥品。建議使用小火慢煮，並適時攪拌，讓米粒充分吸收水分，釋放香氣，成就一碗美味粥品。