燒肉片

醃製燒肉片，看似簡單，卻是成就美味關鍵。選用優質豬肉，切成薄片，以醬油、米酒、糖等調製醃料，充分按摩肉片，讓醬汁滲透，才能鎖住肉汁，烤製時更香嫩多汁。掌握醃製技巧，讓燒肉片更上一層樓，成為餐桌上的亮點。