營養知識

食物過期後，不僅口感變差，更可能滋生細菌，危害健康。輕則腹瀉、嘔吐，重則食物中毒，甚至引發慢性疾病。為了自身安全，請務必注意食物保存期限，避免食用過期食品。健康飲食，從拒絕過期食品開始！

小黃瓜，清爽可口，是夏季餐桌上的常客。但您知道嗎？小黃瓜也有一些禁忌食物，若與之同食，可能影響身體健康。例如，小黃瓜與番茄同食，會產生不利於人體吸收的物質，降低營養價值。因此，在享用小黃瓜時，務必留意搭配的食物，才能吃得健康又安心。

高蛋白乳清，作為運動員和健身愛好者的熱門選擇，其功效不容小覷。然而，如何才能將其功效發揮到極致？本文將為您揭秘高蛋白乳清的最佳飲用時機和方法，助您輕鬆打造理想體態，邁向健康生活。

生魚片鮮美，深受許多人喜愛，但過量食用卻可能帶來健康風險。生魚片中含有豐富的蛋白質和脂肪酸，但同時也可能含有寄生蟲、細菌和重金屬。過量食用生魚片，容易造成腸胃不適、食物中毒，甚至影響肝腎功能。因此，建議適量食用生魚片，並選擇信譽良好的店家，確保食材新鮮安全。

乳酪營養豐富，但並非人人都適合食用。乳糖不耐症患者應避免食用，以免造成腸胃不適。此外，腎臟病患者需控制乳酪攝取量，以免加重腎臟負擔。孕婦和哺乳婦女應選擇低鈉、低脂肪的乳酪，並適量食用。如有任何疑問，請諮詢專業醫師或營養師。

睡前飽餐，不僅會增加腸胃負擔，影響睡眠品質，更可能導致肥胖、代謝疾病等健康問題。因此，睡前應避免高脂肪、高糖、辛辣刺激的食物，選擇清淡易消化的食物，例如牛奶、燕麥等，才能擁有良好的睡眠和健康的身體。

胃不好的人常擔心乳製品會加重胃酸，但其實起司的脂肪含量高，能減緩胃酸分泌，且富含益生菌，有助於腸道健康。當然，選擇低脂、低鈉的起司，並適量食用，才能真正幫助胃部健康。

許多人認為吃素就不能喝酒，其實這是一個誤解。素食者可以適量飲用酒精，但需注意選擇酒類。例如，紅酒富含抗氧化劑，對身體有益，而白酒則較易引起過敏反應。此外，飲酒前應先吃飽，避免空腹飲酒，並注意飲酒量，避免過量。

糖尿病患者可以適量食用起司，但需注意選擇低脂、低鈉的種類。起司富含蛋白質和鈣質，有助於控制血糖，但過高的脂肪和鈉含量會影響血糖控制。建議選擇低脂、低鈉的起司，並適量食用，以避免對血糖造成負面影響。