牛油果油

使用牛油果油製作蛋糕，口感上確實獨具特色，其豐富的健康脂肪酸能帶來細膩濕潤的質地。不同於傳統奶油，牛油果油的風味較為柔和，不搶奪蛋糕本身的風味，更能凸顯食材的天然香氣。 然而，牛油果油的熔點較低，在製作過程中需注意溫度控制，才能避免蛋糕組織過於鬆散。 專業烘焙師建議，可將牛油果油與其他油脂搭配使用，以達到最佳口感與穩定性。