牛百葉

想要煮出鮮嫩美味的牛百葉？掌握關鍵步驟至關重要！先以冰水浸泡去除血水，再以鹽巴、米酒及薑片略醃，去除腥味並增添風味。 烹煮時，小火慢燉，才能鎖住肉汁，使口感滑嫩。 最後，淋上香油，撒上蔥花，完美呈現牛百葉的鮮美滋味。 跟著這份專業指南，您就能輕鬆煮出令人驚豔的牛百葉！