狀元糕

狀元糕，象徵著金榜題名、步步高升，其製作材料更是講究。傳統上，狀元糕以糯米粉為主要原料，其黏性十足，蒸熟後口感軟糯，象徵著學業順利、步步登高。此外，亦可加入少量麵粉，以增加糕體的韌性，更能展現狀元糕的堅韌不拔精神。無論何種粉，都必須經過精挑細選，才能成就這道寓意深遠的傳統糕點。