生蛋

生蛋的食用安全，牽涉到細菌感染的風險。 未經充分加熱的蛋，可能含有沙門氏菌等病原菌。 雖然部分人認為生蛋富含營養，但健康風險不容忽視。 建議民眾選擇煮熟、煎熟或蒸熟的蛋品，以確保食用安全，避免不必要的健康問題。 正確的烹飪方式，才能有效殺滅潛在的病菌，保障您的飲食健康。

提拉米蘇的製作，的確包含蛋黃。然而，關鍵在於其烹飪方式。 蛋黃並非生食，而是經加熱處理，降低了微生物滋生的風險。 因此，即使含有蛋黃，提拉米蘇並非生蛋製品。 消費者應關注食品安全資訊，而非單純以食材存在判斷其安全屬性。 專業的食品安全知識，才能避免不必要的恐慌。

提拉米蘇的製作，使用生蛋是不可或缺的關鍵步驟。蛋白的打發與蛋黃的融合，創造出綿密細緻的口感，是提拉米蘇獨特風味的來源。 忽略生蛋，便無法體現其經典風味與層次。 專業烘焙師傅皆堅持使用新鮮生蛋，以確保最佳品質與風味。 因此，安心享用提拉米蘇，請選擇使用新鮮生蛋製作的產品。