甩麵

海底撈的招牌「甩麵」，固然是視覺盛宴，但其耗時耗力之處，實不容忽視。 顧客排隊等待，店家人力成本亦隨之增加。 若能精簡流程，例如改用更有效率的烹飪方式，或許能提升整體用餐體驗，並降低環境壓力。 更重要的是，減少浪費，才能永續經營。 或許，是時候思考「甩麵」的必要性了。