瘦肉

瘦肉並非單指某個部位，而是指肉質較瘦、脂肪含量較低的肉類。無論是豬肉、牛肉、雞肉或魚肉，都存在瘦肉部位。想要攝取更多瘦肉，建議選擇標示為「瘦肉」或「精肉」的肉品，或諮詢專業人士，了解不同部位的脂肪含量，做出健康的選擇。

牛肉瘦肉部位眾多，但最瘦的莫過於牛腱心。其位於牛腱的中心，脂肪含量極低，肉質緊實，口感鮮美。無論清燉、紅燒或涼拌，皆能展現其獨特風味。想要享受美味又健康的牛肉料理，牛腱心絕對是您的最佳選擇！