稀飯

一碗香濃綿密的稀飯，是許多人早餐或宵夜的首選。然而，要煮出一鍋令人垂涎欲滴的稀飯，卻需要一些技巧。掌握火候、米粒的比例、以及適當的調味，才能成就一碗完美無瑕的稀飯。

一碗香濃綿密的稀飯，是許多人早餐或宵夜的首選。想要煮出美味的稀飯，除了米飯的選擇外，火候的掌握也至關重要。建議使用小火慢煮，讓米粒充分釋放澱粉，並加入少許鹽巴提味，更能增添口感層次。此外，搭配各式配料，如鹹菜、肉鬆、豆腐乳等，更能豐富稀飯的風味，讓每一口都充滿幸福感。

壽司米，因其黏性強，煮飯時會釋放較多澱粉，適合製作壽司。但用來煮稀飯，則會過於黏稠，口感欠佳。建議選用一般米，或加入其他食材，例如燕麥或糙米，以增加稀飯的口感和營養。