米料理

洗完米直接煮，看似方便快捷，但卻可能影響米飯口感和營養。米粒表面附著的澱粉，需要充分浸泡才能釋放，才能煮出軟糯香甜的米飯。此外，浸泡也能去除米粒中的雜質，提升米飯的潔淨度。因此，建議您在煮飯前，至少浸泡米飯30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能煮出更美味健康的米飯。