粉光

粉光料理，冰與否，影響口感甚鉅。冰鎮後的粉光，能有效降低油膩感，提升清爽度，尤其適合炎炎夏日。 然而，部分粉光料理，如需保留食材原味或特殊風味，則不適合冰鎮。 因此，選擇冰鎮與否，應考量食材特性及個人喜好。 專業建議：品嚐前，先觀察粉光料理的成分，再決定是否冰鎮。