糖點心

糖，不僅是甜食的基石，更賦予各式點心獨特的風味與口感。從酥脆的餅乾到綿密的糕點，糖的運用無所不在。它能提升食材的風味，創造出令人難以抗拒的美味。精準的糖分比例，決定了點心的質地與層次，更能展現烘焙師傅的巧思與功力。 選擇適當的糖類，更能賦予點心不同的風味特質，從甜蜜的焦糖到清新的果糖，盡顯糖的無限可能。