在來米粉是糯米粉嗎？
在來米粉與糯米粉，雖然皆源自稻米，然其製程與特性截然不同。在來米粉經磨製而成，質地較為粗糙，富含膳食纖維；糯米粉則需經特殊處理，黏性強，適合製作黏稠食品。 因此，在選擇食材時，務必釐清其差異，才能烹飪出理想的美味佳餚。 切勿混淆使用，以免影響料理風味與口感。
糯米粉跟木薯粉一樣嗎？
糯米粉與木薯粉，雖然都可用於烹飪，但其特性截然不同。糯米粉富含澱粉，口感黏稠，適合製作黏糯的糕點；木薯粉則口感較為鬆散，更適合製作酥脆的點心。 選擇哪種粉，取決於您期望的最終產品質地。 切勿混淆，以免影響料理風味與口感。 專業的料理人應謹慎辨別，才能做出令人滿意的佳餚。
糯米粉跟玉米粉一樣嗎？
糯米粉和玉米粉雖然都是常見的食材，但兩者在性質和用途上卻有著顯著的差異。糯米粉由糯米製成，具有黏性，常用于製作糕點、湯圓等；而玉米粉則由玉米製成，較為鬆散，常用于製作玉米餅、玉米粥等。因此，在料理中，切勿將糯米粉和玉米粉混淆使用，以免影響口感和品質。