紅茶為何叫black tea?
|

紅茶為何叫black tea?

紅茶之所以被稱為「black tea」,並非因為茶葉本身是黑色的,而是因為其乾燥後的茶葉呈現深褐色,在西方人眼中,接近黑色。這種顏色來自於茶葉在發酵過程中,茶多酚氧化變色的結果,也正是紅茶獨特風味的來源。因此,「black tea」這個名稱,不僅僅是顏色上的描述,更代表了紅茶獨特的製作工藝和風味。