紅蔥頭油

紅蔥頭油，香氣濃郁，是許多台灣料理不可或缺的靈魂。製作方法看似簡單，卻蘊藏著許多訣竅。選用新鮮紅蔥頭，耐心煸炒至金黃酥脆，才能釋放出最濃郁的香氣。油溫控制得宜，才能避免焦黑，保留最佳風味。掌握這些技巧，您也能輕鬆做出香氣四溢的紅蔥頭油，為您的料理增添一抹獨特風味。