肉煮

肉煮太硬，令人食之無味？別擔心！掌握正確烹飪技巧，就能輕鬆解決！ 先將肉浸泡在冷水中，去除多餘的血水，再依肉質選擇適合的烹飪時間與溫度。 例如，燉煮前加入洋蔥、薑片等，能有效軟化肉質，並提升風味。 切勿過度烹煮，否則肉質將變得柴澀。 選擇適合的烹飪方式，例如慢燉或滷製，也能有效提升肉質的軟嫩度。 掌握訣竅，讓您輕鬆享用美味的肉料理！