腐壞

辨識四季豆的腐敗，絕非僅憑視覺。 留意其異味，若聞到酸腐、霉味，即應丟棄。 觸摸時，若豆莢軟爛、黏膩，或出現黑斑、褐斑，皆是腐敗徵兆。 切勿因貪圖便宜而食用腐壞四季豆，以免引發腸胃不適。 正確辨識，才能確保食用安全。