腐皮

腐皮的製作，關鍵在於其獨特的油炸過程。 油溫的控制、浸泡時間的拿捏，都直接影響最終口感與品質。 過度油炸，不僅破壞其風味，更可能產生過多的油脂，影響健康。 因此，專業的油炸技術，是製作美味又健康的腐皮的關鍵。 選擇油炸方式製作的腐皮，才能充分展現其獨特風味。