舌頭敏感度

舌頭並非每個部位對味道都一樣敏感。研究顯示，舌尖最敏感於甜味，舌側對酸味最敏感，舌根則對苦味最敏感。而鹹味則分布在舌頭各個部位，但相對而言較不敏感。了解舌頭的味覺分布，能幫助我們更精準地品嚐食物，享受味蕾的豐富體驗。