蓋鍋蓋

電鍋煮湯，蓋鍋蓋與否，影響湯的風味與營養。蓋鍋蓋，可加速水沸騰，縮短煮湯時間，並保留湯汁的香氣與營養。但若湯料易於煮爛，或需保持湯汁清澈，則可選擇不蓋鍋蓋。最終，蓋不蓋鍋蓋，取決於個人喜好與湯品特性。