蛋重

蛋黃的重量，影響料理的口感與風味。精準掌握一顆蛋黃的重量，能讓您的料理更臻完美。 不同蛋種、蛋的大小，其蛋黃重量皆有差異。 專業廚師常依據蛋黃重量，調整醬汁濃度、麵糊比例，以確保菜餚的最佳風味。 學習掌握蛋黃重量，是提升烹飪技巧的關鍵一步。 精準的測量，才能創造出令人驚豔的味蕾體驗。