螃蟹種類

辨別螃蟹公母，看似簡單，實則需要細心觀察。最直接的方法是觀察蟹臍，公蟹臍尖而小，呈三角形，母蟹臍圓而大，呈橢圓形。此外，公蟹蟹爪較粗壯，蟹鉗較大，母蟹則相對纖細。掌握這些技巧，便能輕鬆分辨公母，享受不同口感的美味。

「一口蟹」並非指單一蟹種，而是泛指體型嬌小、可一口食盡的螃蟹。常見的「一口蟹」包括：青蟹幼蟹、梭子蟹幼蟹、饅頭蟹等。這些螃蟹肉質鮮美，營養豐富，是餐桌上不可多得的美味佳餚。無論是清蒸、油炸、還是煲湯，都能展現其獨特的風味，令人回味無窮。