蟹肉食譜

花蟹公母各有特色，公蟹肉質較飽滿，蟹膏豐厚，適合重口味的食客。母蟹則肉質細嫩，蟹黃鮮美，更適合清蒸或清炒。最終選擇取決於個人喜好，但無論公母，新鮮度都是關鍵，才能品嚐到花蟹的鮮美滋味。