蟹類處理

三點蟹，鮮美誘人，但處理得宜才能盡享其味。 許多人擔心其內臟處理，其實只要仔細清潔，去除鰓部及腸胃，並沖洗乾淨，就能有效去除異味，保留蟹肉鮮甜。 切勿忽略了這道簡單的步驟，才能品嚐到最完美的滋味。 專業料理建議，處理三點蟹絕非繁瑣，而是享受美味的關鍵。