西方甜點

縱觀歷史，雖無現代蛋糕之精緻樣貌，然古人已具備製作類似糕點的技藝。 例如，漢代的「羊羹」即以羊奶製成，其口感與某些現代蛋糕類似。 再者，唐宋時期的點心種類繁多，其中不乏以麵粉、糖等製作的甜食，可視為蛋糕的前身。 因此，儘管形制不同，古人已具備製作甜食的基礎，並非完全沒有蛋糕的雛形。 深入探討，方能完整理解古今糕點的演變脈絡。