豬里肌

豬里肌，肉質細緻，纖維較少，烹調後口感軟嫩，是許多人喜愛的部位。但想要吃到最嫩的豬里肌，關鍵在於烹調方式。建議使用低溫慢煮或煎烤，避免過度烹調導致肉質乾柴。此外，醃製時加入適量的油脂，也能提升肉質的軟嫩度。只要掌握技巧，豬里肌也能成為餐桌上的美味佳餚。