軟嫩程度

牛肉的軟嫩程度取決於多種因素，包括品種、飼養方式、部位和烹調方式。一般來說，菲力牛排因其較少的結締組織而較為軟嫩，而肋眼牛排則帶有更多脂肪，口感更豐富。然而，最終的軟嫩程度取決於個人喜好。建議您嘗試不同部位的牛排，找到最適合您的口感。