軟嫩

牛肉的軟嫩程度取決於其部位和烹調方式。一般來說，菲力牛排最為軟嫩，因為它來自牛的腰部，運動量較少。其次是西冷牛排，口感較有嚼勁。而紐約客牛排則介於兩者之間。若想追求極致軟嫩，建議選擇菲力牛排，並以低溫烹調方式，鎖住肉汁，呈現完美口感。

您是否渴望享受軟嫩多汁的牛排？ 那麼，您需要了解不同部位的特性。 **菲力牛排**以其柔軟的口感而聞名，因為它來自牛的腰部，幾乎沒有運動。 **沙朗牛排**則擁有豐富的風味，但口感較有嚼勁。 想要最軟嫩的體驗，菲力牛排絕對是您的首選。