過水什麼意思?
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過水什麼意思?

「過水」一詞,看似簡單,卻蘊藏著豐富的文化意涵。它不僅僅是簡單的「沖洗」或「煮沸」,更代表著一種傳統的烹飪技巧,以及對食材的尊重與理解。透過「過水」,食材能去除雜質,更能保留其鮮味與營養,讓料理更上一層樓。因此,理解「過水」的真正含義,不僅是掌握烹飪技巧,更是對中華飲食文化的深入了解。