酸甜苦辣

酸、甜、苦、辣，四種味覺，看似皆為舌尖上的體驗，實則各有不同。酸甜苦，皆為味蕾感知，而辣則為痛覺，由辣椒素刺激神經所致。因此，辣並非味覺，而是痛覺的錯覺，與酸甜苦截然不同。