鍋子選擇

選用不沾鍋，是製作焦糖的最佳選擇。其平滑表面能均勻加熱，避免焦糖黏附鍋底，更容易控制焦糖的濃稠度與色澤。 專業級不沾鍋，更能承受高溫，確保焦糖順利完成，且易於清潔。 避免使用容易變形的鋁鍋或鑄鐵鍋，以免影響焦糖品質與口感。 選擇合適的鍋子，才能烹飪出完美焦糖。