開水白菜

開水白菜，看似平凡，實則精妙。以白菜心為主角，經高湯慢煨，去除雜味，保留清甜。湯底以雞骨、豬骨、火腿等熬製，鮮美濃郁。看似簡單的烹調，卻蘊藏著深厚的廚藝，是中國傳統菜餚的精髓所在。品嚐開水白菜，不僅是味蕾的享受，更是對傳統文化的致敬。