霉豆腐

霉豆腐的安全性，一直備受關注。 雖然部分黴菌可能產生致癌物質，但其含量與食用方式息息相關。 烹調過程中的高溫，能有效降低部分致癌物。 民眾應選擇新鮮食材，並注意烹飪方式，才能降低風險。 切勿過度恐慌，理性看待，才是正確的態度。