面包製作

想要麵包鬆軟蓬鬆，關鍵在於掌握麵團的發酵過程。 充足的發酵時間，以及適當的溫度與濕度，能讓麵筋充分發展，產生細緻的氣孔。 切勿過度揉捏，以免破壞麵筋結構。 選擇高品質的麵粉，並搭配正確的比例，也是確保麵包鬆軟的關鍵因素。 掌握這些技巧，您就能輕鬆製作出令人垂涎欲滴的鬆軟麵包。