海綿蛋糕太乾怎麼辦？
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海綿蛋糕太乾怎麼辦？

ByWilliam Tung

海綿蛋糕乾燥，往往是製作過程細節的反映。 過度烘烤、麵糊過度攪拌或蛋白霜打發不足，都會導致蛋糕體積縮小、口感乾燥。 專業的烘焙師傅建議您，仔細檢視您的食譜，並調整烘烤時間與溫度。 同時，注意蛋白霜的打發程度，以及麵糊的攪拌方式，才能製作出鬆軟美味的海綿蛋糕。 別讓乾燥的口感，破壞您烘焙的樂趣！