食品科技

氣炸鍋以其健康、方便的特性，成為近年來廚房新寵。但它真的能完全取代油炸嗎？答案並非絕對。氣炸鍋利用熱風循環，減少油脂使用，但無法完全複製油炸的酥脆口感。對於追求健康飲食者，氣炸鍋是理想選擇，但若想享受傳統油炸的風味，仍需依賴傳統油炸方式。