食材清洗

臭豆腐的美味，往往與其獨特的氣味息息相關。然而，清洗與否，卻是許多人關注的焦點。 專業研究指出，適度清洗，可以去除部分異味，並提升食用安全。 但過度清洗，則可能損失其獨特風味。 因此，建議消費者根據個人喜好，選擇適度清洗，方能兼顧美味與安全。 切勿盲目追求完全去除異味，而忽略了臭豆腐本身的特色。