食物安全

新鮮美味的牛排，您想享用多久就多久？別讓美味在冰箱裡黯然失色！掌握正確的儲存技巧，就能延長牛排的鮮度與風味。真空包裝、低溫冷藏，是延長牛排保存期限的關鍵。 切記，解凍後應盡快烹飪，避免反覆冷凍，才能確保牛排的最佳口感。 專業的冷藏技巧，讓您隨時都能享用頂級牛排的美味！

豆腐乳黑掉，並非全然不可食用。 若僅為表面微黑，且無異味、異臭，則通常無虞。 關鍵在於觀察其顏色變化及氣味。 若黑斑擴大、發出酸腐氣味，則應立即丟棄，以免影響健康。 專業建議：保持良好儲存環境，避免過度潮濕，可有效延緩變黑速度。 切勿因顏色而盲目丟棄，應謹慎判斷。

豆腐品質攸關食用安全，正確辨識腐敗至關重要。觀察豆腐表面，若出現異味、黏稠或發霉，絕對不可食用。觸摸豆腐，若有軟爛、液體滲出，也應立即丟棄。顏色異常，例如呈現不自然的深色或斑點，都可能是腐敗徵兆，切勿冒險。 謹慎挑選，才能保障您的健康。

過期雞蛋，真的不能輕易視之為垃圾。 正確辨識，並依據蛋殼顏色、氣味、以及蛋清蛋黃的狀態，就能判斷是否安全食用。 若無明顯異味、變質，且蛋殼完整，嘗試輕敲蛋殼，若聲音清脆，則可嘗試食用。 切記，食用前務必徹底清洗，並烹飪至熟透，才能降低食安風險。 專業人士建議，仍有疑慮者，請勿食用。 謹慎為上，才能保障自身健康。

酸掉的豆漿，儘管口感改變，並不一定有害。 關鍵在於酸敗程度。 輕微酸味，若無異味、沉澱，少量飲用通常無礙。 但若酸味過重、有異味或發霉，則絕對不可飲用，以免損害健康。 建議觀察豆漿顏色、氣味及口感，謹慎判斷。 預防勝於治療，正確處理剩餘豆漿，才能確保安全。