飯煮

飯煮好後是否需要翻動，一直是廚房界熱議的話題。有些人認為翻動可以讓米飯更均勻受熱，避免底部焦糊；而有些人則認為翻動會破壞米飯的完整性，影響口感。事實上，翻動與否取決於個人喜好和烹飪方式。若追求粒粒分明，建議不要翻動；若追求軟糯口感，則可以適當翻動。