餐飲評論

牛小排的油脂含量確實較高，但這正是其美味的關鍵！豐富的油脂賦予肉質鮮嫩多汁的口感，更能提升香氣。只要烹調得宜，例如煎烤至表面金黃，就能有效控制油脂，享受美味又不油膩。此外，牛小排富含營養，蛋白質含量高，適量食用對身體有益。

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