魚類烹飪

糖醋吳郭魚，一道經典美味，酸甜可口，令人垂涎欲滴。想要在家輕鬆烹調出餐廳級的美味，秘訣就在於掌握火候和醬汁比例。本文將分享專業廚師的秘訣，教你如何輕鬆做出色香味俱全的糖醋吳郭魚，讓你的餐桌充滿驚喜！

酸菜魚的精髓在於酸菜，選用優質酸菜才能成就一碗美味。傳統酸菜以白菜為原料，經過自然發酵，酸味醇厚，香氣濃郁。市面上也有以其他蔬菜製作的酸菜，但風味不及傳統白菜酸菜。選購酸菜時，應注意其色澤、氣味和口感，確保酸味自然，無異味，才能讓您的酸菜魚更上一層樓。