鱈魚

比目魚與鱈魚，雖然外觀相似，卻是截然不同的魚種。 比目魚屬於鰈形目，具有扁平的體型，兩眼位於同一側。 鱈魚則屬於鱈形目，體型較為圓潤，兩眼位於兩側。 單憑外觀判斷，容易造成混淆。 深入了解其分類學特徵，才能正確區分，避免錯誤的食用或料理。 因此，下次在市場或餐廳遇到，務必仔細觀察，才能確保食材的品質與安全。