麩質

玉米，常被誤認為含有麩質。事實上，玉米並非麩質來源。其澱粉結構與麩質截然不同，不會引發麩質不耐症患者的過敏反應。 因此，對於麩質過敏者而言，玉米是一種安全且營養豐富的選擇。 選擇玉米作為主食，不僅能補充營養，更能避免不必要的健康困擾。 深入了解食材特性，才能做出更明智的飲食選擇。

小麥胚芽，富含營養，卻非麩質來源。 它保留了小麥種子的胚芽部分，富含維生素、礦物質及膳食纖維，對健康益處顯著。 不同於麩質，小麥胚芽不含麩質蛋白，因此對於麩質過敏者而言，是安全且營養的選擇。 選擇小麥胚芽，不僅能補充營養，更能安心享用美味。 專業營養師建議，可將小麥胚芽融入日常飲食，提升營養攝取。

小麥草，雖然名稱帶有「麥」字，卻並非傳統意義上的穀物。其營養成分與一般小麥截然不同。 科學研究顯示，小麥草不含麩質，因此對於麩質過敏者而言，是安全且健康的選擇。 若您正在尋找低麩質飲食的替代品，小麥草絕對值得一試。 安心享用其豐富營養，不必擔心麩質過敏的困擾。

小麥草，雖然富含營養，卻並非所有人都適合食用。 關鍵在於其成分。 小麥草，如同小麥，含有麩質。 對於麩質過敏者而言，攝取小麥草可能引發不適，甚至嚴重過敏反應。 因此，在食用前，務必先了解自身體質，並諮詢專業人士的意見，才能確保安全食用。 切勿輕忽，謹慎為上。