BBQ秘訣

烤肉的美味，不僅僅是食材本身，更在於火候的掌握。想要烤出最美味的肉，秘訣在於「慢火細烤」。先將炭火燒至紅熱，再將肉品置於烤網上，以中小火慢慢烤製，讓肉汁充分釋放，表面焦香，內裡軟嫩。同時，適時翻面，避免烤焦，才能成就一場味蕾的盛宴。

烤肉的美味，不僅在於肉質本身，更在於火候的掌握。想要烤出外酥內嫩、香氣四溢的美味烤肉，秘訣就在於「火候」與「時間」的完美結合。先以大火將肉表面迅速烤至金黃，再轉小火慢慢烤熟，讓肉汁充分鎖住，才能成就令人垂涎欲滴的美味。