壽司米浸泡時間是關鍵，過短米心難熟，過長則米粒軟爛。一般建議浸泡30分鐘，但需視米種、水溫而定。建議先試泡15分鐘，觀察米粒軟硬度，再決定是否延長浸泡時間。掌握正確浸泡技巧，才能成就美味壽司。
壽司米與一般米最大的差別在於其黏性。壽司米經過特殊品種培育，擁有較高的澱粉含量，煮熟後會呈現出獨特的黏稠口感，能完美地包裹住各種食材，成就令人垂涎欲滴的壽司。此外，壽司米也擁有較高的吸水性，能充分吸收醋飯的酸味，增添風味層次。
壽司米，不只是米飯，而是壽司的靈魂。選用日本短粒米，其黏性與彈性，才能完美包裹餡料，成就每一口壽司的美味。米粒飽滿，口感軟糯，才能襯托出食材的鮮美。因此，選購壽司米，絕非小事，唯有用心挑選，才能成就一盤完美的壽司。
壽司米，以其獨特的口感和營養價值而聞名，但很多人卻擔心它是否容易消化。事實上，壽司米經過特殊處理，澱粉結構更易於人體吸收，且富含膳食纖維，有助於腸胃蠕動，促進消化。因此，壽司米不僅美味，更是一種容易消化的健康選擇。
壽司米與一般米最大的差異在於其黏性。壽司米經過特殊品種培育，澱粉含量高，煮熟後會呈現出獨特的黏稠口感，讓壽司飯能緊緊包裹住食材，不易散開。此外，壽司米也更能吸收醋的酸味，增添壽司的風味層次。
壽司米以其黏性與彈性著稱，但其口感與油飯所需略有不同。壽司米較為軟糯，油飯則需要粒粒分明。若使用壽司米製作油飯，口感可能偏軟，且不易吸附油香。建議使用圓糯米或長糯米，才能製作出香氣四溢、口感飽滿的油飯。
壽司米，以其黏性與彈性，成就了壽司的美味。但它是否也能煮出香濃的粥呢？答案是肯定的！壽司米富含澱粉，煮粥時能釋放出濃郁的米香，口感綿密，與其他食材完美融合，創造出別具風味的粥品。下次煮粥，不妨嘗試用壽司米，體驗不一樣的美味！
壽司米並非單指某種特定米種，而是指經過特殊處理的短粒米。其特點在於黏性強、口感軟糯，能完美包裹各種食材，成就壽司的獨特風味。選用優質短粒米，經過浸泡、蒸煮、醋漬等步驟，才能成就一碗美味的壽司飯。
壽司米，美味可口，但保存不當，容易變質。建議您將煮好的壽司米冷卻後，放入密封容器中，並置於冰箱冷藏。冷藏時間不宜過長，最好在2-3天內食用完畢。若要延長保存時間，可將壽司米冷凍，但解凍後口感會略有影響。