為何生魚片可以生吃?
|

為何生魚片可以生吃?

生魚片之所以能生吃,關鍵在於魚種、捕撈方式和處理程序。新鮮的深海魚,如鮪魚、鮭魚等,肉質鮮美,且富含不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇。此外,專業的處理過程,包括急速冷凍、去除寄生蟲等,確保了生魚片的安全性。因此,生魚片不僅美味,更能提供豐富的營養,成為日本料理的經典。

刺身用 可以生吃嗎?
|

刺身用 可以生吃嗎?

刺身,鮮美可口,是許多人喜愛的美食。但「刺身用」是否可以生吃,卻是許多人心中存疑的問題。其實,只要選擇新鮮、品質良好的魚肉,並經過適當的處理,刺身是可以安全生吃的。然而,為了確保安全,建議選擇信譽良好的餐廳或店家,並仔細觀察魚肉的顏色、氣味和觸感,以確保其新鮮度。