煮食時間

火鍋牛肉，鮮嫩多汁，是不少人的最愛。但煮多久才最美味？這可是門學問！牛肉煮太久會老韌，失去口感；煮不夠則生硬難嚼。建議以中火煮3-5分鐘，肉質軟嫩，鮮香四溢。切記，觀察牛肉顏色變化，由鮮紅色轉為粉紅色即可，切勿煮過頭，才能享受到最佳風味。

牛肋條的烹調時間取決於您想要的口感。若喜愛軟嫩口感，建議至少燉煮2小時，讓肉質軟化，釋放鮮美肉汁。若偏好帶嚼勁的口感，則可縮短燉煮時間至1.5小時。無論您選擇哪種方式，記得使用小火慢燉，讓牛肋條充分吸收湯汁，成就美味佳餚。