甜點製作

7吋蛋糕的大小，看似簡單，卻常讓消費者困惑。其實，7吋蛋糕的直徑約為17.8公分，面積約為250平方公分，足以滿足2-4人享用。無論是慶生派對、下午茶聚會，或是單純犒賞自己，7吋蛋糕都是理想的選擇，既能滿足味蕾，又能避免浪費。

吉利丁粉的用量需視乎您的食譜而定，但一般來說，每片吉利丁粉約需加入50毫升的水。然而，不同的吉利丁粉品牌和種類可能需要不同的水量，因此建議您仔細閱讀包裝上的說明。此外，水的溫度也會影響吉利丁粉的溶解度，建議使用溫水或熱水來溶解吉利丁粉。

布蕾的美味，在於其綿密滑順的口感和香甜濃郁的風味。然而，鮮美的布蕾也容易受到時間的影響，保存不當，美味便會流失。為了讓您盡情享受布蕾的美味，建議您在製作後盡快食用，並妥善保存。冷藏可保存2-3天，但口感會略有變化。若想延長保存時間，可冷凍保存，但解凍後口感會略有差異。

焦糖醬中加入奶油，不僅能增添香氣和滑順口感，更能提升整體風味層次。奶油的乳脂成分能與焦糖的甜味相互融合，創造出更豐富、更圓潤的味覺體驗。此外，奶油的脂肪含量也能使焦糖醬更具光澤，呈現出誘人的色澤，提升視覺上的享受。

烤布丁的容器選擇至關重要，不僅影響外觀，更影響口感。陶瓷碗能均勻受熱，使布丁口感細膩；玻璃碗則透亮美觀，方便觀察布丁狀態；而耐熱矽膠模則易於脫模，方便清洗。選擇適合的容器，才能成就完美烤布丁。

巧克力曲奇，香濃可口，是許多人喜愛的甜點。製作過程看似複雜，其實只要掌握幾個關鍵步驟，就能輕鬆在家製作。首先，選擇優質的巧克力和奶油，並注意麵粉的比例，才能確保曲奇的口感鬆軟香脆。最後，別忘了在烤箱中烘烤至金黃色，才能呈現完美的色澤和香氣。

烤布丁的最佳溫度，取決於個人喜好，但一般來說，150-160度是最佳選擇。這個溫度能讓布丁表面形成焦糖色，同時保持內部柔軟滑嫩。當然，您也可以根據自己的口味調整溫度，例如，喜歡更焦脆的口感，可以將溫度提高至170度。

布丁杯的尺寸和材質都非常適合烤蛋糕，不僅方便製作，更能呈現精緻的個人份量。耐熱玻璃材質能均勻受熱，確保蛋糕完整熟透，同時也方便觀察烘焙過程。此外，布丁杯的尺寸小巧，更適合單人份或少量製作，減少浪費，也更方便保存。

布丁不凝固，往往是製作過程中的小細節出了問題。可能是牛奶煮沸時間不足，導致蛋白質未完全凝固；也可能是糖量不足，影響了凝固效果。此外，過度攪拌或冷卻速度過快，也會導致布丁無法凝固。因此，掌握正確的步驟和技巧，才能做出完美滑嫩的布丁。