生粉

太白粉和生粉雖然都是常見的食材，但其實是截然不同的東西。太白粉是由馬鈴薯製成，而生粉則是由玉米製成。太白粉的質地較細緻，適合用於勾芡或製作糕點，而生粉則較為粗糙，適合用於製作炸物或煎餅。下次選購時，請務必仔細閱讀包裝上的說明，以免買錯。

生粉並非玉米粉，而是指馬鈴薯粉或木薯粉。兩者在用途和特性上有所不同，生粉主要用於勾芡，而玉米粉則常用於製作麵包、蛋糕等。因此，在烹飪時，應根據食譜需求選擇合適的粉類，才能做出美味佳餚。

玉米粉和生粉雖然都是常見的食材，但兩者卻有著截然不同的特性。玉米粉是由玉米粒研磨而成，富含澱粉，但缺乏蛋白質，因此口感較鬆散，適合用於製作蛋糕、餅乾等烘焙食品。生粉則是由馬鈴薯、木薯等根莖類植物提取的澱粉，具有較高的黏性，常用於勾芡、製作湯羹等料理。因此，玉米粉並非生粉，兩者在用途和特性上都有明顯的區別。